超简单红枣糕

作者： 桐妈酱

不需要炒干红枣，不需要蛋黄蛋白分离，不筛面粉（没有步骤图，因为懒，也因为太简单）

用料

• 红枣 去核200克
• 鸡蛋 8个
• 泡打粉 8g
• 玉米油 150
• 红糖 50g
• 朗姆酒 15g
• 牛奶 120g
• 低筋粉 200g

超简单红枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核切碎（搅拌机碎都行），加牛奶，朗姆酒，油混合均匀，放置一边。

步骤 2

8个鸡蛋（不需要蛋黄蛋白分离）打进打蛋盆，加红糖（喜甜可以多加，我这吃起来甜味很淡）打发至3倍多，全程高速，8-10分钟左右

步骤 3

然后将泡打粉和低筋粉（我没筛，直接倒）分次倒入打发好的鸡蛋糊（为了更好拌匀），接着将红枣糊倒入拌匀，倒入8寸方盘，高空振2下，撒把白芝麻，入烤箱最下层，150度烤60分钟，出炉振两下ok啦

菜谱创建时间：2025-02-08 10:47:06