萬能生腌汁

作者： 屁屁豬豬

可以用來腌各種海鮮：三文魚、甜蝦、熟花甲

用料

• 大蒜 5瓣
• 小米辣 4個
• 香菜 1把
• ——
• 甜醬油 多多
• 蒸魚豉油
• 耗油（or魚露，我用了蠔油）
• 料酒 少許
• 香醋 少許
• 香油
• 鹽 少許
• 糖
• 雞精
• 味精（我用了蠔精）
• 芥末
• ——
• 熟芝麻粒 最後灑

萬能生腌汁的做法步骤

步骤 1

切碎蒜/香菜/小米辣，越碎越入味

步骤 2

按照調料調一個料汁，建議多放甜醬油，其他按口味調整比例~

步骤 3

把蒜/香菜/小米辣切碎混入挑好的醬汁，就可以把想放的海鮮放進去啦~

步骤 4

放好海鮮可以灑上熟芝麻粒，感覺腌三四個小時就很入味啦！

萬能生腌汁的小贴士

三文魚不可以過夜，會熟！😨 我不吃洋蔥，但據說放了洋蔥丁會更香~

菜谱创建时间：2025-02-05 04:30:06