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虎皮凤爪制作全过程及成本核算
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作者：
微信用户_6f1g
用料
虎皮凤爪制作全过程及成本核算的做法步骤
步骤 1
鸡爪冲去血水，剪去指甲，用水化开40克麦芽糖，泡20分钟。
步骤 2
油温180度炸3分钟捞出
步骤 3
油温210度再炸3分钟捞出
步骤 4
倒进冷水寖泡1小时
步骤 5
放入汤里小火寖泡40分钟左右即可。
菜谱创建时间：2025-01-11 15:34:58
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