碱水面包（零失败）

作者： 微微美厨

不需要揉出手套膜，不需要发酵，泡碱水的时候一定要带手套

用料

• 冰水 150克
• 盐 5克
• 面包粉 250克
• 低筋粉 20克
• 黄油或者食用油 15克
• 干酵母 4克
• 奶粉 20克
• 碱水：
• 烘焙碱 8克
• 温水 200毫升
• 馅料自己喜欢吃什么就包什么

碱水面包（零失败）的做法步骤

步骤 1

面团揉8分钟左右。厚手套膜就可以

步骤 2

分成15份，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 3

肉松是我自己做的，➕点沙拉酱+火腿肠丁拌匀

步骤 4

包馅料，我放的是肉松和肠

步骤 5

包好的面包放冰箱冷冻 30分钟

步骤 6

泡碱水，正反面30秒捞出，（这一步一定要带手套🧤）烤箱提前预热上火190°下火200°

步骤 7

剪刀剪开口

步骤 8

烤15-20分钟左右，根据自己烤箱脾气来

步骤 9

嘴巴都张的大大的😂

步骤 10

出炉

步骤 11

一口气吃了5了，简直太好吃了，跟甜面包比我还是喜欢吃咸口的😂

菜谱创建时间：2025-01-09 13:52:49