冬季滋补💯｜羊肚菌排骨汤

作者： 随便77_

🌨寒冷的季节，给家人煲一锅热气腾腾的羊肚菌排骨汤吧♨️ 滋补暖胃、增强体质、鲜甜好喝不腻口🍲 真的太适合寒冷的冬天了⛄

用料

• 排骨 1斤
• 羊肚菌 4-6只
• 胡萝卜 1根
• 山药（细） 2根
• 玉米 1根
• 竹荪 45g
• 盐 适量
• 枸杞 适量
• 白胡椒粉 少量
• 大葱 少量
• 姜片 少量
• 红枣 可加可不加

冬季滋补💯｜羊肚菌排骨汤的做法步骤

步骤 1

玉米切段、生姜切片、大葱切段、胡萝卜切滚刀、山药切段； 竹荪洗净泡软去掉“雨伞”部分和根部，保留中间部分； 羊肚菌用温水泡10-20分钟，泡软即可 🌟泡羊肚菌的水不要倒掉

步骤 2

排骨提前一晚上泡出血水，放凉水锅内加葱、姜煮开盛出，期间撇浮沫。 🌟时间不易太久，不然口感会柴

步骤 3

砂锅内放入排骨、姜片、大葱段、玉米、胡萝卜、山药、羊肚菌

步骤 4

加没过食材的开水和泡羊肚菌的水，大火煮开后再炖5-10分钟

步骤 5

转电压力锅压40分钟

步骤 6

电压力锅出锅后倒回砂锅内，加入竹荪，中小火继续炖15-25分钟

步骤 7

临出锅前放6g盐

步骤 8

3g白胡椒粉

步骤 9

加洗干净的枸杞就可以了

步骤 10

很鲜很好喝哦🍲

冬季滋补💯｜羊肚菌排骨汤的小贴士

1.可以加入3-5颗红枣 2.竹荪不易放置时间过久，现做现吃；竹荪不适合嘌呤高的人群食用 3.同样的食材煲乌鸡汤也是可以的 4.盐不可多放，口感鲜甜微咸即可

菜谱创建时间：2025-01-05 20:20:27