剩大米饭做的大米发糕，孩子抢着吃！

作者： 淼媛妈妈

孩子们每次去超市都要大米发糕，今天正好有昨天剩的大米饭，就尝试了一下，结果发现了剩大米饭的更高级吃饭，变成了孩子们的甜点，而且老大说比超市买的还好吃！ 你也试试吧！

用料

• 剩大米饭 180克
• 酵母 2.8克
• 白糖 15克
• 面粉 50克
• 水 110克
• 大枣 2颗
• 黑芝麻 适量

剩大米饭做的大米发糕，孩子抢着吃！的做法步骤

步骤 1

将剩大米饭和凉水混合，大米饭搅拌成颗粒。

步骤 2

放到搅拌机中搅拌成泥。

步骤 3

酵母用温开水搅匀后，和面粉、白糖一起放到大米泥中搅匀。盖上盖子放至温暖处醒发一小时，至2倍大。

步骤 4

醒好搅拌排气，小碗周围刷油，将米糊倒入小碗中，上层均匀撒上红枣粒、黑芝麻，醒发20分钟。凉水上锅，开锅后蒸25分钟，焖5分钟即可。

步骤 5

晾凉后切成自己喜欢的形状摆盘，孩子们抢着吃！

剩大米饭做的大米发糕，孩子抢着吃！的小贴士

1.用的是昨晚的剩大米饭。 2.白糖用量不少，孩子吃甜量已达标。 3.可根据自己喜欢的口味添加葡萄干、红枣或者其他。

菜谱创建时间：2025-01-01 16:44:36