草莓麻薯（奶酪馅）

作者： 亦荷yihe

少女粉的颜色，粉萌粉萌的。

用料

• 水磨糯米粉 85克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 135克
• 玉米油 10克
• 白糖 25克
• 草莓粉 15克
• 黄油 2克（防沾用）
• 内馅:
• 奶油奶酪 50克
• 糖粉 5克
• 椰蓉 10克（装饰用）

草莓麻薯（奶酪馅）的做法步骤

步骤 1

所有材料（除黄油）加一起搅拌均匀，不要有颗粒。奶油奶酪拿出来室温软化。

步骤 2

搅拌光滑的样子

步骤 3

大火蒸25分钟。 这时候把软化好的奶油奶酪加糖打发至糖融化。

步骤 4

蒸好后用硅胶刀挖出麻薯，趁热放上黄油抹在糯米团上，一是防沾，二是增添风味。烫手的话稍微晾晾，不能太久。等揉到黄油被完全吸收就可以了。

步骤 5

平均分成10份。。

步骤 6

用手直接一点点抻开糯米团 ，过程肯定有一些沾，克服一下～(^_^)。包上奶酪馅，奶酪馅不用分克数，看感觉包上即可。

步骤 7

封口捏上，椰蓉碗里滚一滚就不会再沾了。

步骤 8

享用吧，冰镇更好吃。

草莓麻薯（奶酪馅）的小贴士

补冲:密封隔夜后依然软糯，冰箱冷藏后更添Q弹，不会硬。

菜谱创建时间：2017-08-10 15:30:06