烤箱版蛋卷

作者： 晓月老师

蛋卷是一种很受欢迎的小零食，但是很多小伙伴都觉得制作蛋卷的蛋卷机又花钱又占地方，家里小怎么办？别急，今天我就教大家一个用手头现有的烘焙工具制作的烤箱版蛋卷ღ( ´･ᴗ･` )比心 这几天看了几个小伙伴的作业 这里说明一个问题哈 就是烤盘一定要用不粘的 最好是三能的金盘 要不然是很容易粘上揭不下来的哈 小伙伴们注意一下哈ღ( ´･ᴗ･` )比心

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 植物油 40克（也可以用黄油，奶香味更浓）
• 盐 2克
• 低筋面粉 45克
• 奶粉 5克
• 香草精 几滴（没有可以不加）
• 芝麻 1把（没有可不加）

烤箱版蛋卷的做法步骤

步骤 1

首先把鸡蛋和细砂糖搅匀，不必打发，然后加入植物油搅匀，再加入其余材料，一起搅匀成稀糊状

步骤 2

取一勺搅拌好的稀糊，用勺子均匀的摊开在金盘上

步骤 3

入烤箱150度8分钟，烤至蛋饼微微发黄溢出香味（蛋饼的边缘接近褐色为好，我这张有点火轻了）立刻将烤盘拿出烤箱 每个人的烤箱脾气不一样，你可以自己摸索自己的烤箱温度和时间哈ღ( ´･ᴗ･` )比心

步骤 4

用筷子将蛋饼卷起（可以用两根筷子一起卷，能减少烫手的程度），一定要快，否则凉了就卷不起来了（如果有无边烤盘最好，没有无边烤盘的小伙伴一定要小心，烤盘的边边是很烫的，我就被狠狠烫了一下(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)）

步骤 5

卷蛋卷的时候来不及拍照，用一张油纸示意一下筷子的用法

步骤 6

晾凉定型，享受美味的蛋卷吧 (＾▽＾) 喜欢多种口味的还可以加点可可粉或者抹茶粉，就可以做出巧克力蛋卷和抹茶味蛋卷了 (＾▽＾)

步骤 7

不能马上吃完的，一定要密封保存，以免受潮就不好吃了啊ღ( ´･ᴗ･` )比心

烤箱版蛋卷的小贴士

蛋卷刚晾凉就不脆的小伙伴，可以稍微加大火力或者延长时间，蛋卷不脆主要是火候不到，颜色稍微深一点并不影响食用的哈ღ( ´･ᴗ･` )比心 觉得烤箱费时间的小伙伴，也可以用平底锅，道理是一样的，这里就不多说了，总之就是开动脑筋，利用手边现有的一切可以利用的工具，自己动手，丰衣足食 (＾▽＾)

菜谱创建时间：2018-05-27 17:21:20