孜然烤羊排｜在家自己烤配方简单容易操作外酥里嫩多汁一口下去超满足聚会宴客必选

0人做过

作者：惠的厨房日记

📝食材准备：羊肋排、洋葱、生抽、老抽、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、盐、白芝麻、黑胡椒 📝烹饪步骤： 1.半颗洋葱切丝、羊排两面刮刀 2.腌制羊排：盐、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒适量、黑胡椒碎适量、洋葱丝涂抹均匀、包上锡纸腌制2小时以上 3.包上锡纸，烤箱预热，送进烤箱180度烤45分钟、去掉锡纸、夹出洋葱丝 4.放上烤架送入烤箱200度烤15分钟 5.取出再撒一些孜然粉、辣椒粉、白芝麻、最后200度再烤10分钟 📝经验分享： 1.首选羔羊排口感会更嫩滑 2.调味品的用量可根据个人口味调整，喜欢味道浓点可以多撒点配料。 3.烘烤时长根据羊排肉的厚度和大小来调整，如果肉比较厚，建议刚开始烤预热后180度烤1小时。 4.去掉锡纸后烤羊排时，用烤盘在下面接住滴下来的油。