㊙️红烧天菜心，宁波烤菜

作者： 蟹哥小厨F

非常老底子的一道宁波素菜红烧天菜心，也叫宁波烤菜

用料

• 天菜心 750克
• 菜油 75克
• 麻油 25克
• 生抽 50克
• 老抽 5克
• 白糖 25克
• 味精 3克

㊙️红烧天菜心，宁波烤菜的做法步骤

步骤 1

天菜心，杆子比较老的用刨刀刨一下

步骤 2

烧一锅水，将杆子焯水3分钟

步骤 3

再放入叶子焯水2分钟

步骤 4

热锅冷油放入菜油油热放入天菜稍加翻炒淋入生抽，老抽，白糖

步骤 5

加盖中小火焖10分钟，然后上下翻一下

步骤 6

淋入麻油放入味精大火收汁即可

步骤 7

出锅装盘

㊙️红烧天菜心，宁波烤菜的小贴士

天菜杆子老的话用刨刀刨一下皮

菜谱创建时间：2024-12-29 21:31:41