冰糖葫芦的零失败家常做法

作者： 随缘一生8

为了做脆甜可口的冰糖葫芦，表姐买了一个专用锅，我借来一试。 都说冰糖配方不粘牙，所以特选择了一个冰糖配方。

用料

• 山楂 1斤
• 冰糖 200克
• 水 200克
• 竹签 若干
• 桔子 若干

冰糖葫芦的零失败家常做法的做法步骤

步骤 1

提前用竹签穿好山楂和桔子。

步骤 2

准备好冰糖、水，喜欢加芝麻的可以撒点芝麻。

步骤 3

把冰糖和水倒入锅中，开中小火慢慢加热融化。等冰糖全部融化并由大泡转小泡时，用筷子沾一点迅速放进凉水里沾一下，拿出来如果很脆，就说明糖熬好了。关小火，然后拿穿好的山楂串快速在泡泡上均匀转圈。

步骤 4

然后放到烘焙锡纸上冷却。

步骤 5

这是成品。

步骤 6

成品又一组。

步骤 7

咬一口，香甜酥脆！

步骤 8

就是老北京冰糖葫芦味。

步骤 9

成品是不是很漂亮！

步骤 10

最后再亮一个相！

冰糖葫芦的零失败家常做法的小贴士

冰糖和水的比例不是严格的，因为最终要把水耗干，糖才开始融化。一定要用筷子沾一下尝尝，这是关键。

菜谱创建时间：2024-12-28 19:15:39