清炒虾仁

作者： 一剪梅_bgoh

用味好美黄油蒜香海鲜专用调味料，新鲜大虾剥虾仁，胡萝卜，青笋做一道，清炒虾仁。

用料

• 味好美黄油蒜香海鲜专用调味料 6克
• 清鲜大虾剥大虾仁 11个
• 胡萝卜 1小段
• 青笋 1小段
• 淀粉 6克
• 食用油 20克
• 纯净水 20毫升
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克

清炒虾仁的做法步骤

步骤 1

以上食材

步骤 2

清洗好的大虾仁，料酒少许，味好美黄油蒜香风味海鲜专用调味料3克。

步骤 3

1个鸡蛋用蛋清，把蛋黄分离出去。

步骤 4

加淀粉5克。

步骤 5

用手抓均匀，腌10分钟左右。

步骤 6

胡萝卜，青笋切斜刀片。

步骤 7

锅烧开水，放胡萝片，青笋片，开水滚下，捞出控水。

步骤 8

我没换水，水开，加1克盐，用筷子把腌制好的虾仁分别捞出，放入开水锅中，滚一下，水中有浮沫，这时捞出虾仁，（虾仁很嫩，浮在水面即边），放盘中备用。把锅中水倒掉。

步骤 9

锅中加油20克，纯净水20毫升，1克淀粉，在锅中用筷子多次搅拌均匀无淀粉颗粒。这时开中小火。（注意：因开火水油会溅手上）所以中小火，铲子要多搅动，稍稠即下胡萝卜，青笋片，大虾仁，放味好美黄油蒜香风味海鲜专用调味料3克，快速翻炒均匀即可。

步骤 10

装盘。清淡青脆的清炒虾仁做好啦。

菜谱创建时间：2024-12-27 14:53:24