树莓软糖

作者： lili爱烘焙1

每年都会做的树莓软糖，我最喜欢吃了，颜值又高又好看

用料

• 坚果果干:夏威夷果 150，蔓越莓：80g,最后放
• 树莓 300
• 海盐 1
• 玉米糖浆: 150
• 黄油 50
• 白砂糖 185
• 淀粉水：玉米淀粉20克，木薯淀粉：20g,水:50g,到105度的时候放

树莓软糖的做法步骤

步骤 1

先将黄油，盐，玉米糖浆，白砂糖，放在锅里面，用中小火煮至沸腾！

步骤 2

煮开后转小火继续熬煮到105度

步骤 3

到105度的时候，加入调好的玉米淀粉水，边倒边搅拌，一定要搅拌均匀，

步骤 4

熬到锅里起蜘蛛网，测试温度112度倒入蔓越莓先拌均匀后再倒入夏威夷果，一定要温度计边测边搅拌，蜘蛛网这一步忘记拍照了，只要测试温度112度就可以关火了

步骤 5

翻拌均匀后倒入铺好防粘垫的盘中，亚豪整形冷却后放冰箱冷冻半小时，在常温放置30分钟

步骤 6

切，成长条形再改成小块包入包装

步骤 7

切好后包入包装就可以了

步骤 8

放冰箱冷藏保温可放一个月，不甜不腻

菜谱创建时间：2024-12-27 14:22:48