鸭黄豆角

作者： 清风慕竹8855

用料

• 豆角、鸭黄、盐、糖

鸭黄豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切好，用水绰一下，撒点盐入底味，过水投凉，控干水分，

步骤 2

鸭蛋黄碾碎

步骤 3

豆角均匀地裹上淀粉（玉米淀粉+土豆淀粉）

步骤 4

油温7、8成热（筷子下去起小泡）

步骤 5

少量多次炸制豆角至豆角酥脆

步骤 6

留底油，小火炒碾碎的鸭蛋黄至起沫，根据豆角的量加少许盐，糖调味

步骤 7

下入炸好的豆角，快速翻炒，味香脆爽的鸭黄豆角就出锅啦

菜谱创建时间：2024-12-17 16:15:17