家常疙瘩汤

作者： 大娃4466

两人份130克面粉正好

用料

• 西红柿 1个
• 面粉 130克
• 鸡蛋 3个
• 香菜 1根
• 葱 半根
• 盐 1～2勺
• 番茄酱 1勺
• 糖 1勺
• 虾仁 若干/可不放

家常疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

西红柿切小块（把整个西红柿，用开水烫个7-8分钟，容易去皮）；鸡蛋打散 加点盐（也可加点黑胡椒粉）搅拌均匀；葱和香菜切末；

步骤 3

三个鸡蛋，1小碗水，130克面粉

步骤 4

水流要小

步骤 5

面粉放入碗内，一点点加水，并用筷子往1个方向搅拌

步骤 6

时不时转转面粉碗，搅拌至无干粉即可

步骤 7

起锅烧油，葱花爆锅，倒入西红柿丁炒至软烂

步骤 8

加1勺糖、1勺番茄酱，调味

步骤 9

（也可放点虾仁翻炒，加点胡椒粉）

步骤 10

倒入2中碗的水，大火烧开

步骤 11

再缓缓倒入面疙瘩，用勺子在锅里翻拌均匀，这样就不会有大面块粘在一起

步骤 12

面疙瘩煮3分钟后，倒入准备好的蛋液，转圈倒入，也要用勺子在锅里搅拌搅拌

步骤 13

加适量的盐，调味

步骤 14

变成浓稠蛋花汤后，放点葱花、香菜，准备出锅

步骤 15

菜谱创建时间：2024-12-15 18:52:33