新手一次成功的奥利奥雪媚娘！

作者： 浅浅的微笑

用料

• 糯米粉 50g
• 玉米淀粉 15g
• 淡奶油 120g
• 纯牛奶 85g
• 白砂糖（雪媚娘皮） 25g
• 黄油 10g
• 奥利奥饼干碎 适量
• 白砂糖（奶油） 6g
• 熟糯米粉 适量

新手一次成功的奥利奥雪媚娘！的做法步骤

步骤 1

提前准备以上材料

步骤 2

把糯米粉、玉米淀粉、25g白砂糖、纯牛奶放到碗里搅拌成无颗粒糊状。

步骤 3

盖保鲜膜，放蒸锅里，水开大火蒸至凝固状态，我蒸了约13分钟。

步骤 4

蒸好的奶糕立即加入黄油，趁热用手揉至黄油完全与奶糕融合。这时的奶糕很烫手，可以戴一个厚手套+一次性手套。

步骤 5

黄油和奶糕融合后摊开让奶糕自然冷却或放冰箱冷藏，如果着急吃可以直接放冰箱冷冻层30min即可。

步骤 6

冷却后的奶糕状态

步骤 7

冷却后的奶糕揪成小剂子，每份25g左右，大概可以分7份，面板和擀面杖上放少量熟糯米粉，防止擀的时候粘，然后擀成薄厚均匀的皮，大概跟饺子皮厚度差不多，皮不容易破可以尽量薄一点。

步骤 8

皮擀好后就可以打发奶油了，奶油加6g白砂糖先高速再低速打发至有小尖角即可。

步骤 9

提前把奥利奥碎用擀面杖擀成细细的颗粒状，再加到打发好的奶油里，用刮刀搅拌均匀，放到裱花袋里。

步骤 10

擀好的皮放到雪媚娘模具上，没有模具用小碗也可以，用裱花袋将奶油挤到皮的中间位置，用包包子的手法包住就可以了，封口处如果有奶油就加一点点熟粉防粘。

步骤 11

包好的雪媚娘

步骤 12

包好就可以直接吃了！

步骤 13

皮糯叽叽，奶油香甜中带有饼干碎脆脆的口感！

步骤 14

吃不完的雪媚娘密封放冰箱冷藏保存，两天内吃完哦！

菜谱创建时间：2024-12-15 17:28:39