自制烤肉酱，蒜香烤排骨烤五花肉，空气炸锅真方便～

作者： xiaoxiao_cc

娃想吃烤肉，翻了下库存，没有烤肉酱，其他材料倒是挺全乎，那就自制烤肉酱试试看吧～ 调味的时候全凭感觉，为了方便日后改进记录了各种料的份量。结果烤的时候满屋飘香，吃的时候好评如潮，哈哈哈，那就记录下来方便日后复制～

用料

• 排骨（五花肉） 600克
• 大蒜 3瓣
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 盐 3克
• 酒酿 20克
• 糖 5克
• 叉烧酱 20克
• 胡椒粉五香粉孜然粉 适量

自制烤肉酱，蒜香烤排骨烤五花肉，空气炸锅真方便～的做法步骤

步骤 1

今天买的一号猪的排骨，切大块，洗净，加蒜蓉～

步骤 2

再加 叉烧酱 生抽 耗油 酒酿（没有的话换成黄酒或者料酒）盐 糖 五香粉孜然粉胡椒粉适量

步骤 3

抓拌均匀，腌制一小时以上。

步骤 4

平铺在空气炸锅的网格上，稍微有点挤哈哈～

步骤 5

180℃ 十分钟，时间到了，看看这颜色已经很诱人啦，有少许支棱起来的肉丝烤糊了，用厨房剪剪掉就好。 烤肉的话，我喜欢切稍大块些，烤好再改小块，这样肉肉不容易烤糊，而且内部比较水润比较嫩哦～

步骤 6

翻面，把之前多余的腌料撒在上面，150℃ 再烤8～10分钟。

步骤 7

出锅，这里是一半的量，就是300克的样子。

步骤 8

用厨房剪剪成小块

步骤 9

用生菜包着吃，嗯，真香～

步骤 10

出锅前闻着香味看到的是这样滋滋冒油的开胃美景，哈哈哈～

菜谱创建时间：2024-12-15 13:54:21