自制纳豆

作者： 笑小草119

纳豆的好处有预防心脑血管疾病，溶解血栓、改善胃肠功能，美肤减肥等， 好处：纳豆含纳豆激酶、氨基酸、纳豆菌以及多肽等多种活性物质。其中，纳豆激酶能够分解血管中蛋白纤维，清除血管垃圾，降低血压和血糖，可以预防心脑血管疾病的发生。纳豆菌能够维持肠道有益菌生长，促进消化，改善便秘及肠炎等。此外，纳豆中所含的异黄酮类成分，可以清除自由基抗氧化，美白皮肤，纳豆富含膳食纤维，维生素B2，能促进血液循环，防止脂肪堆积，起到减肥的作用。

用料

• 黄豆 200克
• 纳豆粉 1克
• 纯净水 2调羹🥄

自制纳豆的做法步骤

步骤 1

干黄豆200克

步骤 2

洗净，泡水24小时，中途换水

步骤 3

泡胀后的黄豆放高压锅或电饭煲内蒸40分钟。用手按豆子熟了即可

步骤 4

网上购买纳豆粉，一小包：1克

步骤 5

取干净的不锈钢盆加入纳豆粉，加纯净水20毫升左右，化开纳豆粉

步骤 6

将化开的纳豆水，倒入泡胀的黄豆，搅拌均匀，盖上盖子，放入酸奶机里发酵

步骤 7

24小时后，黄豆上面有一层薄薄的白色东西，

步骤 8

出现这样的白花就好了

步骤 9

用筷子搅拌一下，就出现拉丝现象，说明纳豆发酵成功，

步骤 10

拉丝明显

步骤 11

多搅拌几下，拉丝特别明显，很减压

步骤 12

分装，放冰箱冷藏或冷冻保存

步骤 13

享用美味时与辣白菜搭配食用味道特别佳

步骤 14

自己做的辣白菜

步骤 15

或搭配喜欢的菜

步骤 16

用红烧肉或红烧黄鳝的汤汁拌纳豆味道更佳

步骤 17

用黑豆

步骤 18

黑豆的拉丝太绝了

步骤 19

不错

菜谱创建时间：2024-12-13 20:59:01