红烧日本豆腐（淀粉水版）

作者： 一颗小嫄子

第一次尝试淀粉水版，没翻车，欢迎大家也来尝试呀。

用料

• 日本豆腐 5支
• 玉米笋 6根
• 青椒 1个
• 蒜瓣 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 适量或不放
• 蚝油 1勺
• 水 适量
• 淀粉 1勺
• 冰糖 1小块

红烧日本豆腐（淀粉水版）的做法步骤

步骤 1

准备食材，5支玉子豆腐，6根玉米笋，一个青椒。

步骤 2

玉米笋斜切成薄片备用。

步骤 3

青椒洗净切丝或条状备用。

步骤 4

日本豆腐切1cm左右薄片备用。

步骤 5

1勺淀粉加适量水，搅拌均匀。

步骤 6

淀粉水倒入已切好的日本豆腐里。

步骤 7

烧热油，将裹好淀粉水的日本豆腐依次放入油锅。（请注意油溅起！）

步骤 8

煎至两面金黄捞出备用。 —————————————————— 准备一碗料汁备用：生抽2勺➕老抽适量或不放➕蚝油2勺➕冰块1小块➕淀粉1勺➕水适量。

步骤 9

起锅，烧油，放入蒜瓣。有蒜香，放入已切好的青椒丝和玉米笋片。翻炒片刻，放入煎好的豆腐片，加入料汁，放锅盖焖煮。

步骤 10

收汁后，出锅。（因为加了老抽，颜色比较深，但是更入味，更下饭哦，欢迎大家打卡get同款哦😊）

菜谱创建时间：2024-12-09 20:59:16