压面条（四人份）

作者： 诺兰姐姐

自用留存。

用料

• 水 240克
• 盐 7.2克
• 面粉 600克

压面条（四人份）的做法步骤

步骤 1

将所有材料勉强揉成团，盖保鲜膜醒面15分钟。

步骤 2

分割几块用一档压面，大概压7-8次面团开始光滑，平均分成四份，折起来放一边盖保鲜膜，二次醒面15分钟。

步骤 3

醒好的面可以逐档压薄(再醒一次多压几遍更好)，爱吃粗面条可停留在第4档。

步骤 4

切面，撒上土豆淀粉，分装冷冻保存。

压面条（四人份）的小贴士

用量:面粉十1.2%盐十40%水 一般成人每顿150克面粉，饭量大的适量增加。 重点:多次醒面才筋道！

菜谱创建时间：2024-12-06 16:14:21