素菜切好 根据自己的吃辣程度来。2勺辣椒面
3勺食用油拌匀
1勺盐拌匀
鸡翅切刀口,加入两勺料酒
我这里用的是烤肉的锅(用什么锅都行,炒锅,煮锅,电饭煲都可以)一点点油,爆香大蒜
鸡翅煎到两面金黄
把素菜放在锅底摆平。
虾去虾线
调一碗焖锅酱汁,料酒5勺
生抽5勺
老抽3勺
蚝油2勺
番茄酱5勺
甜面酱1勺
白糖1勺
淀粉2勺,清水15毫升拌匀
在素菜上面加入肉菜放平鹌鹑蛋先煮熟,淋上调好的酱汁,焖锅焖20分钟