红烧萝卜炖羊肉

作者： 鱼羊日记

一夜入冬，入冬的杭城到处都透着凉意，总是想吃点什么暖暖胃，突然就想到了，萝卜炖羊肉，超简单，一次成功，每次烧都光盘，暖心又暖胃

用料

• 羊腿 一只
• 白萝卜 1根
• 冰糖 几颗
• 大葱 一根
• 小米辣 4个
• 李锦记排骨酱 1勺
• 蚝油，豆瓣酱 1勺
• 炖鸡料 1包

红烧萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

菜市场买羊腿，我们家三个人吃，所以买了一只羊腿

步骤 2

让老板剁小块，泡一会，准备一锅水，放入羊肉，姜片，料酒，焯水，盛出，冷水里泡一会，让肉更紧实，

步骤 3

准备好葱姜蒜

步骤 4

热锅冷油，放入几颗冰糖，冰糖起泡，就表示化了

步骤 5

倒入羊肉翻炒一会，上色后倒入葱姜蒜翻炒

步骤 6

然后倒入 生抽料勺，一点蚝油，黄豆酱，李鼎记排骨酱，这个很关键，一定要是李鼎记的

步骤 7

李锦记排骨酱如图

步骤 8

准备一口砂锅，倒入开水，水开后放入，翻炒好的羊肉。

步骤 9

放入，炖鸡调料，一起炖，盖盖，大火煮开，转小火炖15分钟，倒入白酒盖锅盖，继续煮20分钟，

步骤 10

萝卜洗净切块，捞出卤料包，继续煮10分钟

步骤 11

撒上大蒜叶，放入味精，花椒粉，老抽，大火煮10分钟收汁，然后就可以出锅啦

步骤 12

找个好吃的容器装上，点上酒精炉，砂锅放上面，热气腾腾的萝卜炖羊肉就可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-12-04 22:19:12