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秘制羊蝎子(电高压锅)的做法

秘制羊蝎子(电高压锅)

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作者: sallyviel薇儿
sallyviel薇儿
让你馋到流口水的羊蝎子,加上些许羊排一起炖,好吃到停不下来!

用料

秘制羊蝎子(电高压锅)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来新鲜的羊蝎子一根,估计3斤,尽量要肉多的!外加一扇羊排,2斤!买时,商家都已经给剁好块,回来房大盆里,放冷水,浸泡大概3小时,每隔1小时换一次水,将浸泡出的血水换成清水继续浸泡,直至水清!备用!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡羊蝎子的同时,可以准备辅料!葱姜蒜!葱切段,姜切片,多来点蒜!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备香叶几片,小红辣椒几颗,外加大料,花椒若干,枸杞几十粒即可!再准备一个调料盒,放豆蔻,肉桂,小荤香,盖好,备用!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱头半个切丝,香菜切段,上炒锅,放一点油,先炒洋葱,待洋葱炒软了,再放香菜!一起炒出香味,盛出待用!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡好的羊蝎子和羊排冲洗干净,上锅,冒血水,一定冷水下肉,开火,等开锅,撇去血沫后捞出,用清水冲洗干净!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗干净的羊蝎子,码放到电高压锅,开始加调料!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放葱姜蒜,再放香叶,小红辣椒,枸杞,花椒大料,4勺料酒,准备一个小碗,放冰糖数颗,生抽,老抽,白胡椒,盐,面酱,调匀,放入锅里,调料盒也一起放入!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放上炒好的洋葱和香菜,倒热水,刚刚没过羊排即可,一切准备就绪!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始盖盖,调制闷炖,羊肉,压力50,时长45分钟(此处可根据自家锅的不同自行掌握)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待的时间很长~一锅香气扑鼻的羊蝎子和羊排出锅,哇!好吃的真的停不下来!炒熟的洋葱和香菜可以提香,味道很赞!👍

菜谱创建时间:2018-01-07 08:51:24
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