西葫炒虾仁~小美家常菜，可搭配减脂餐

作者： 官姝

一直就很喜欢虾仁炒菜的味道，个人感觉比肉炒更清香呢！小美炒完虾仁嫩 菜火候好，营养不流失，完美✌🏻

用料

• 西葫芦(嫩 中等大小) 1个约350克
• 虾仁 200克
• 黑胡椒碎 盐 料酒 淀粉 各一点点淹虾仁用
• 胡萝卜(中等个头) 半个约50克
• 盐 5克(根据自家口味)
• 糖 3克
• 香油 2克
• 葱；蒜2瓣 约各5克
• 水淀粉(先调和均匀备用) 10克淀粉+10克水
• 油 15克(减脂人士5克)

西葫炒虾仁~小美家常菜，可搭配减脂餐的做法步骤

步骤 1

食材料理： 大虾剥皮开背且去虾线(也有卖现成的开背虾仁很方便)，用以上淹虾仁调料抓匀； 买嫩一点的中等大小的西葫芦一个，不用去皮，洗净去尾后，纵向一切四瓣，用🔪剔除瓤后，再改刀切片(不用太薄，大约0.5cm即可)； 胡萝卜🥕去皮切片(菱形片更好看)

步骤 2

葱 蒜，放入主锅，3秒/速度5切碎，用刮刀棒刮至主锅底，再放油，3分/120度/速度1爆香。

步骤 3

把所有食材(西葫 虾仁 胡萝卜)和调料(盐 糖 香油)倒入主锅，5分30秒，最后30秒不停机从量杯孔倒入水淀粉即可。 趁热享用吧😋成品里腌制虾仁时用的黑胡椒碎也很提味儿！

西葫炒虾仁~小美家常菜，可搭配减脂餐的小贴士

调料上使用

菜谱创建时间：2024-12-02 17:00:45