消耗南瓜的馒头包子

作者： 青橙子

秋天是丰收的季节！ 金灿灿的南瓜不能辜负～～

用料

• 南瓜泥 330-340左右
• 中筋面粉 500克
• 白糖 15-20克
• 耐高糖酵母 5克
• 猪油（选用） 8克
• 馅料 适量

消耗南瓜的馒头包子的做法步骤

步骤 1

这几天天天各种吃南瓜～～

步骤 2

南瓜去皮后 切片蒸熟 再按压成南瓜泥、也可以用绞肉机打成泥备用！

步骤 3

现在是秋天～南瓜泥放凉后25度以下 然后加入白糖酵母搅拌均匀、 再加入面粉和成团 ⚠️南瓜的含水量不同 配方用量仅供参考 要根据实际情况 加减面粉 让面团达到一个合适的软硬度哦！ 另外猪油可放可不放自便！

步骤 4

揉好的面分两份撮成条 一条切成馒头 一条切小剂子做包子

步骤 5

切好的馒头坐50度左右热水醒发

步骤 6

再来包包子、爱吃什么馅用什么馅 我这是绿豆莲子馅 （去皮绿豆和莲子浸泡后蒸熟加白糖一起拌拌）

步骤 7

还拌了分红糖馅 （红糖芝麻面粉一勺猪油 一起放进料理杯打打就好了）

步骤 8

包好的包子也醒发

步骤 9

水开上汽蒸14分钟左右 蒸好不着急开盖 焖2分钟再开哦

步骤 10

馒头大先醒发 蒸的时候也是馒头再下 包子再上！

菜谱创建时间：2024-11-28 16:37:37