厚切炸猪排

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做

用料

• 盐 50克
• 糖 25克
• 水 1000克
• 香叶 5片
• 胡椒 3克
• 花椒 2克
• 八角 2个
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 油 适量
• 猪肉 1000克

厚切炸猪排的做法步骤

步骤 1

糖，盐，水，猪肉，八角，胡椒，香叶，花椒混合后腌制6小时。鸡蛋，牛奶混合均匀，猪肉裹一层面粉，放入蛋奶液里，再裹一层面包糠，静置30分钟。预热烤箱，淋油，200度烤熟。

步骤 2

没有烤箱，油温130度，放入猪排，一边煎一边淋油，煎熟。

步骤 3

猪排厚2厘米就够了，不要太厚。

菜谱创建时间：2024-11-28 00:07:29