麻婆豆腐（简易版）

作者： 一只巍巍卷

我超爱麻婆豆腐拌饭！不能吃辣的宝子们也能吃！❤

用料

• 内脂豆腐 一盒
• 肉沫 150g左右
• 豆瓣酱 一勺
• 蒜末 两颗
• 姜末 一点点

麻婆豆腐（简易版）的做法步骤

步骤 1

肉沫➕姜蒜沫炒香 👉🏻喜欢吃辣吃麻的话可以在这一步加点小米辣和花椒，一起爆香 ps：肉沫懒得剁的话，可以在菜市场让老板用绞肉机搅碎了～

步骤 2

加点生抽

步骤 3

炒到微微出油加一大勺豆瓣酱（我买的是鹃城牌的）

步骤 4

翻炒好➕小碗清水

步骤 5

把事先焯好水的豆腐块倒入锅中

步骤 6

加一小碗生粉水勾芡

步骤 7

让它们混合在一起～咕噜咕噜个三四分钟 期间可以尝尝咸淡，根据自己口味决定要不要再加盐。豆瓣酱比较咸，一般来说可以不另加盐

步骤 8

出锅撒点葱花（红红绿绿颜色好看嘿嘿）

步骤 9

摆个盘～

步骤 10

汤汁混合米饭一起吃，我超爱！能多炫一碗饭！ 麻婆豆腐yyds！

麻婆豆腐（简易版）的小贴士

豆腐最好先切小块焯个水，在水里加点盐，就不那么容易碎了

菜谱创建时间：2024-11-27 13:18:08