板栗腊肠牛肝菌焖饭

作者： 亲切的菜菜

南瓜板栗这些都是秋天的美食，没事买一包剥壳板栗，盒马的牛肝菌，一小根广式腊肠，一碗香喷喷的焖饭就成了。浇一勺鸡汤，鲜美无比哦

用料

• 牛肝菌 2只
• 腊肠 1根
• 大米 将近两杯
• 板栗 200g
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 猪油 适量
• 小葱 一根
• 黑胡椒 适量

板栗腊肠牛肝菌焖饭的做法步骤

步骤 1

备菜，板栗蒸20分钟，凉一点掰四分之一小块，更软糯。腊肠切碎丁，牛肝菌切薄片，最好大一点，口感更好。小葱切碎。大米加水泡一个小时，水盖住米就行，稍微多一点。

步骤 2

小火，一勺猪油加热，下牛肝菌片，翻炒几下加腊肠丁，翻炒至牛肝菌变色，下板栗，翻炒至板栗充分加热。

步骤 3

加入酱油，盐翻炒片刻，建议不要放太多，因为你可能还要吃一些菜之类的，淡淡的就好。下泡好的大米，盖在上层，再加入适量水，没过米饭一点就行。摇晃一下锅子，继续小火，加锅盖。

步骤 4

十分钟左右来看，水收的差不多，米膨胀了就可以撒上黑胡椒，搅拌开始。水不够可以再加点水，搅拌均匀，到米饭熟了就能撒葱花出锅了！

菜谱创建时间：2024-11-17 10:19:55