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最满意的荠菜馅儿的做法

最满意的荠菜馅儿

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作者: 亲切的菜菜
亲切的菜菜
春天到了,荠菜也就来了,北方人都不会错过它,这是我个人觉得最满意的配方。荠菜很鲜美,怎么才能突出它本身的风味是重点。没放葱姜蒜,而是点了一点花椒油,还方便了很多。肉馅推荐瘦肉多肥肉少的,不腻,但还是得有点肥肉,不然口感差一点。

用料

最满意的荠菜馅儿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜洗净,焯水,水中放一勺盐,烫30秒就好,捞出尽量摊开晾凉,轻轻揉捏掉一半的水分,不建议捏太干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜切碎不用切太细碎,有点儿口感,放肉馅儿,虾皮切碎,榨菜切沫儿,十三香放一点儿,花椒油放一点儿,盐和酱油放一点儿。榨菜和虾皮都带点咸味,所以酱油和盐份量要把握好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馄饨水煎包饺子都可以胜任

菜谱创建时间:2020-03-09 08:13:37
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