超级好吃的奶油奶酪司康

作者： 禾粒儿

因为有了腰果和榛子的加持，这款司康真的是越嚼越香，爱了🍪

用料

• 司康体部分：
• 低筋面粉 240g
• 白砂糖 42g
• 鸡蛋 42g
• 泡打粉 7g
• 奶粉 20g
• 黄油 56g
• 牛奶或淡奶油 30g
• 馅儿部分：
• 奶油奶酪 240g
• 白砂糖 42g
• 坚果碎 48g

超级好吃的奶油奶酪司康的做法步骤

步骤 1

司康体所有材料干性混合，黄油从冰箱拿出来，无需室温软化，直接放进去，用刮板切拌。

步骤 2

切拌的越细越好，然后分次加入湿性材料（牛奶和蛋液），混合至无干粉即可，不可揉捏时间过长，避免面团起筋。然后包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。

步骤 3

把腰果、榛子打成碎。

步骤 4

把腰果、榛子打成碎。

步骤 5

把腰果、榛子打成碎。

步骤 6

奶油奶酪提前室温软化，加入白砂糖混合均匀，压拌至细腻。

步骤 7

将坚果碎放进去，混合均匀。

步骤 8

混合均匀。放冰箱冷藏半小时左右。

步骤 9

司康体分成43g左右一个，搓圆备用。奶酪馅分成30g左右一个，搓圆备用。（我做了两种口味的皮另一种是加了红茶粉的）

步骤 10

取个面团按扁后包上馅料，半包状态，不要收囗。

步骤 11

放入预热好的烤箱，上下火175度20分钟左右。

菜谱创建时间：2024-11-03 21:05:26