丝瓜炒贝丁

作者： 佐伊兰

用料

• 丝瓜 2根
• 扇贝丁 半斤
• 姜 2片
• 葱段 半根
• 花椒 适量
• 生抽 1汤勺
• 盐 1小勺

丝瓜炒贝丁的做法步骤

步骤 1

2跟根丝瓜切滚刀块

步骤 2

切葱段和姜丝

步骤 3

扇贝丁洗净控水

步骤 4

起锅烧油，下入花椒煸炒出香味，依次放入姜丝和葱花，下丝瓜翻炒

步骤 5

不喜欢花椒粒的可以加点花椒粉，花椒的步骤不能省，可以中和贝丁的腥味

步骤 6

小火翻炒丝瓜，慢慢炒软出水分后加入贝丁

步骤 7

加入生抽、盐调味，贝丁非常好熟，装盘

步骤 8

贝丁本身的鲜甜搭配软糯的丝瓜，拌米饭绝配

步骤 9

当日晚餐，红烧牛腩、丝瓜贝丁、蒜蓉茼蒿、辣根木耳,搭配米饭和煮白薯

菜谱创建时间：2024-11-02 16:00:45