烤箱瓦罐汤—皮蛋肉饼汤

作者： 泰勃拜倒在食欲下

非常非常好喝，鲜美！

用料

• 皮蛋 1只
• 肉沫 20克
• 葱姜水 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量

烤箱瓦罐汤—皮蛋肉饼汤的做法步骤

步骤 1

将葱姜水、盐、生粉放入肉沫，摔打几次，让肉沫有弹性。随后放入瓦罐底压平。

步骤 2

皮蛋对半切开放入瓦罐。

步骤 3

先不放水，将瓦罐放入烤箱上下火180℃烤半小时，将肉汁逼出来。

步骤 4

拿出烤箱，倒入开水，放适量盐。

步骤 5

放入烤箱上下火180℃烤一个半小时，就可以开喝了。盖子下面最好加个锡箔纸，我没加，烤后汤少了很多。上图是烤后的水量。

菜谱创建时间：2024-10-28 14:50:30