㊙️香辣啤酒鸭（超级好吃）

作者： 蟹哥小厨F

在家就能思轻松吃到好吃的啤酒鸭，快来试试吧

用料

• 半边鸭 1个
• 青大蒜 2根
• 姜 5片
• 拍蒜丁 5瓣
• 线椒 1根
• 小米辣 2个
• 郫县豆瓣酱 25克
• 水煮鱼料 25克
• 生抽 25克
• 老抽 5克
• 鸡精 3克
• 啤酒 1罐
• 水 250克
• 十三香粉 3克

㊙️香辣啤酒鸭（超级好吃）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

热锅热油放入姜炒香

步骤 3

放入鸭肉炒出水气炒制表面微微发黄

步骤 4

放入郫县豆瓣酱，水煮鱼料炒香炒出红油

步骤 5

倒入啤酒淋入生抽，老抽大火激发香味

步骤 6

加入水沫过食材大火烧开转小火30分钟或者高压锅上气8分钟

步骤 7

时间到鸭肉变软了调味放入生抽，鸡精，十三香粉，放入辣椒圈拍蒜炒香

步骤 8

最后放入一把青大蒜翻炒均匀即可

步骤 9

出锅装盘

㊙️香辣啤酒鸭（超级好吃）的小贴士

1⃣️鸭子要用清水流水浸泡10分钟左右去除血水 2⃣️鸭子最好焯水两次这样更干净 3⃣️我这里用了白条鸭，鸭皮油脂比较多，可以适当的切掉一些较厚的鸭皮

菜谱创建时间：2024-10-28 12:34:40