香肠面包（八个）

作者： 最爱鸡叉饭

来自AliKitchen阿栗的厨房。自己调整记录，感谢原作者！

用料

• 牛奶 150毫升
• 酵母 4克
• 糖 20克
• 鸡蛋 一只
• 高筋面粉 280克
• 盐 5克
• 黄油 30克

香肠面包（八个）的做法步骤

步骤 1

牛奶，酵母，糖，鸡蛋，用蛋抽拌匀， 再放一半面粉，用蛋抽拌匀， 再放另一半面粉，盐，用刮棒翻拌成团。 打到粗膜，放黄油🧈 打到光滑就可以，不用手套膜。

步骤 2

发酵到一倍大， 时间40-60分钟不等，看气候。

步骤 3

这个状态就可以了😌

步骤 4

排气，分成八份。

步骤 5

状态。

步骤 6

好像榴莲啊哈～ 放冰箱冷藏松弛20分钟， 因为中午刚好要煮饭， 放了一小时，没影响。

步骤 7

搓长条，手法去B站看原视频， 作者刷黄油，我刷点水好了。

步骤 8

卷起来，发酵到一倍大。

步骤 9

香肠切掉两头更好看

步骤 10

喷水，撒了芝士粉在上面。 200度 上下管烤20分钟。

步骤 11

记录

菜谱创建时间：2024-10-26 15:07:51