懒人版皮蛋瘦肉粥

作者： 懒羊羊要当大厨

用料

• 里脊肉 200g
• 皮蛋 4只
• 香菜 四根
• 大米 三分之二量杯
• 料酒等 适量
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉

懒人版皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

肉丝洗净用料酒，生姜，葱，少许盐腌十分钟，加蛋清抓匀，再加少许淀粉，抓匀。静置半小时以上 热锅冷油，肉丝下锅快速划散变色，翻炒两下关火起锅，挑掉葱姜蒜。

步骤 2

皮蛋切小块，香菜切段

步骤 3

前晚稀饭预约，水比平时多点，看电饭锅性质，耗不耗水。发现新式的电饭锅不能沸腾有泡，所以水略多即可

步骤 4

将快煮好的稀饭倒到另外一个锅里，上煤气灶烧沸，加入皮蛋，肉丝，烧沸后小火烧十分钟，加入香菜烧两分钟，关火，闷几分钟即可

菜谱创建时间：2024-10-21 10:06:33