黄油馒头（南方人的零失败配方！）

作者： 饭团家的小厨房

适合南方人的零失败黄油馒头！打破面食魔咒！只需要一次发酵！松松软软的黄油馒头值得大家一起拥有啊！！！

用料

• 黄油 7克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 1.5克
• 白砂糖 20克
• 牛奶 150克

黄油馒头（南方人的零失败配方！）的做法步骤

步骤 1

厨师机揉面！！！自己力大无穷的就自己揉！ 1、温牛奶化开酵母和白砂糖，然后全部倒入面粉中，启动一档揉面10分钟。 2、黄油化开，到入面粉中，转3档继续揉面！！！ 3、面团揉到可以轻松伸展即可！大概的感觉就是夏天的软糖融化。

步骤 2

一次发酵！ 1、锅里煮水，水温大概30度，将做好的馒头放到锅里进行发酵，面团发到1-1.5倍大小即可。 2、面团发酵完毕，锅里煮水，水开后蒸馒头，大概需要10分钟！视馒头大小调整时间！蒸完别急着开盖，闷个2-3分钟再打开！

步骤 3

松软馒头出炉！！！

步骤 4

撕开松软！

步骤 5

组织细密！

步骤 6

好吃！

菜谱创建时间：2024-10-16 11:47:58