用APP打开
牛奶花胶冻的做法

牛奶花胶冻

64人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 用户5661_vq7o
用户5661_vq7o
半份花胶奶冻:65克花胶+3-4片姜+4瓶250g牛奶+80g冰糖 炖1.5小时

用料

牛奶花胶冻的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1⃣️花胶洗净加清水加姜片蒸软捞出,再加清水浸泡一夜,捞出花胶洗净沥干水份切碎备用。 ⚠️⚠️比较容易出胶的花胶,建议不放水直接加姜片干蒸软,不用再加水浸泡一晚上,洗净切碎蒸就可以了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2⃣️找个无油无盐的大盆,加入洗净切碎的花胶➕2L纯牛奶➕160克冰糖➕5-6片姜汁或姜片,隔水蒸2个半小时。⚠️切记:不用放水,不要放水!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3⃣️炖好后可以趁热吃。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4⃣️也可以隔渣,装入耐高温的玻璃杯,封上盖子再蒸30分钟(这样做的花胶冻能在冰箱存放10天左右)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5⃣️然后放凉存放在冰箱里,待其凝固后就成了美味的花胶牛奶冻。

菜谱创建时间:2024-10-08 00:23:27
打开App收藏