葱丝五花肉，跟韩国博主学的一道菜！

作者： Rola233

做法参考了某书博主的配方，因原配方材料不足，就按自己现有材料制作，做法也做了调整，整体味道是蛮不错的，五花肉搭配葱丝一起吃，真的很搭！

用料

• 五花肉 260g
• 大葱 1根
• 蒜头 4瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐，鸡精，白胡椒粉 少许

葱丝五花肉，跟韩国博主学的一道菜！的做法步骤

步骤 1

食材：五花肉260g，大葱1根，蒜头4瓣

步骤 2

前期准备： ①五花肉去皮，洗净备用，蒜头切成蒜片； ② 大葱去芯，切丝，放清水浸泡，冰箱冷藏20分钟；

步骤 3

调酱汁：1勺生抽，1勺白糖，少许盐，鸡精，白胡椒粉搅拌均匀；

步骤 4

1⃣️热锅不用放油，放入五花肉，小火煎至各个面金黄后，关火； 2⃣️用剪刀剪小后，继续开小火，煎出油脂至表面金黄，放入蒜片翻炒几下； 3⃣️倒入调好的酱汁，开小火慢煎至收汁即可；

步骤 5

1⃣️葱丝捞出滤干水分（或用厨房纸擦干），加1勺辣椒粉，1勺生抽，1勺白糖，1勺白醋，少许香油，抓拌均匀； 2⃣️ 盘中底部铺上一层葱丝，放上五花肉，搭配食用即可。

葱丝五花肉，跟韩国博主学的一道菜！的小贴士

1. 原配方是切好的五花肉来煎，你也可以根据自己喜好来，我是觉得先整条煎，再剪小会比生切容易一点； 2. 原配方五花肉有蘸淀粉，我是直接煎没有蘸粉，可按自己需求来即可； 3. 葱丝放水里浸泡时，再放冰箱冷藏能减少葱的辛辣味。

菜谱创建时间：2024-10-07 11:59:31