无糖红烧肉

作者： Sophieyeye

用料

• 五花肉 2斤
• 老抽 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 八角 2个

无糖红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冲洗一下，冷水下锅，水没过肉，大火煮开关火，倒掉水，拔毛

步骤 2

切块

步骤 3

锅里放少许油，下五花肉煸炒出油，炒到肉有轻微焦黄就行。油滤出来可以炒菜用

步骤 4

放老抽和生抽，量如图（开始可以少放点，后续再调整），搅拌均匀

步骤 5

加热水到没过肉（不用完全没过），放香料（八角两个），盖上锅盖，大火煮开后改小火炖40分钟到1小时。

步骤 6

打开锅盖，尝下咸淡，如果正好就不用收汁了；如果7分咸，大火收汁；如果偏咸了，加热水

菜谱创建时间：2024-10-06 11:30:51