发豆芽-绿豆芽

作者： Vivian的甜品和三餐

用料

• 绿豆 100克
• 开水 500克
• 每天换水

发豆芽-绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆芽是比较容易发的，室温合适的时候5天左右就可以吃上。

步骤 2

绿豆大约100克，直接加入烧好的开水浸泡一晚上，这是已经第二天泡好的，豆子泡的大了一圈

步骤 3

开水浸泡的非常快速，一晚上泡好就已经能看到很明显的芽点。

步骤 4

这次用了小美的蒸锅组件，利用蒸盘的网眼，下面用蒸锅架空，底下用蒸锅盖接水。把豆子铺平在蒸盘上盖上纱布，淋湿。然后要放在避光的地方，比如放在烤箱里，然后在烤箱门上挂了围裙遮挡光线。 *这已经是第三天换水时候拍的，每天早晚至少两次拿出来冲冲水。

步骤 5

根会从蒸盘网眼里串出来，感觉它们站的很整齐

步骤 6

100克豆子的量还挺合适，挤挤挨挨的😂

步骤 7

第四天。在纱布上加一些重物压着发，豆芽会粗短一些，我压了个鱼盘再加了一瓶水。

步骤 8

第五天，看到有一部分叶子变绿了就是昨天忘了遮烤箱门，光线照射叶子光合作用，最好记得全程避光，不然豆芽如果发红就会吃起来发苦。

步骤 9

今天要吃了，长出根须了都。

步骤 10

准备用它们炒牛河😁

菜谱创建时间：2024-10-05 18:29:30