无水咖喱[无洋葱香菇版][加香芋]（大份量冷冻）

作者： 蘇荷的不粘锅

改良自nya酱的无水咖喱~ 因为我不爱吃洋葱和香菇，就按自己的口味改了一下，做大份量的冻到冰箱里面方便带饭˙ᗜ˙ 这个菜谱大概五人份 特别好吃(๑´ڡ`๑)和茶餐厅的有的一拼

用料

• 鸡琵琶腿肉 6个约600g
• 胡萝卜 1根
• 芋头 350g
• 土豆 300g
• 咖喱块 1盒
• 番茄 4个
• 盐 1g
• 黑胡椒粒 1勺
• 生粉 2勺
• 椰浆 200ml
• 黄油 2g

无水咖喱[无洋葱香菇版][加香芋]（大份量冷冻）的做法步骤

步骤 1

6个琵琶腿去骨去皮 我用的是山姆29.9｜2.6kg的琵琶腿

步骤 2

准备一盒200毫升椰浆，1根胡萝卜，4个番茄去皮

步骤 3

准备1盒咖喱块，推荐用更辣的，我家只剩这个了

步骤 4

把鸡腿肉切块加入盐1g，生粉（淀粉）两小勺，黑胡椒粒一勺

步骤 5

胡萝卜切块

步骤 6

西红柿切丁

步骤 7

芋头切块 我用的芋头是家里之前冷冻过的，解冻之后会有点软

步骤 8

为了方便，我准备的是即食的锅巴土豆300克 本来就是熟的就在后面再放

步骤 9

油热把鸡肉下锅炒至变色，保持大火翻炒

步骤 10

变色后加入约2克黄油翻炒融化

步骤 11

加入番茄丁和胡萝卜块翻炒均匀，如果是新鲜的土豆和芋头也在这个步骤加入

步骤 12

转至小火盖盖煮20分钟至出水

步骤 13

20分钟到了加入土豆和芋头

步骤 14

加入咖喱块 这里应该加一盒但是我家没有只剩两块，所以我多加了三大勺咖喱酱

步骤 15

步骤 16

再加入200毫升椰浆 这些步骤都保持小火

步骤 17

继续小火煮10分钟完成

步骤 18

步骤 19

可以用食品保鲜膜垫在分装的盒子里防止染色 冻在冰箱里带饭的时候微波炉加热就可以了

步骤 20

菜谱创建时间：2024-10-04 19:10:19