家常红烧鱼

作者： 努力炫饭的郭女士

用料

• 鱼 1条
• 葱段姜片蒜片小米辣 花椒 螺丝椒 香菜碎 适量
• 秘制辣烧鱼酱 1勺
• 猪油 1勺
• 料酒 3勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 一点点
• 盐 一点点
• 香醋 一点点
• 水 一碗

家常红烧鱼的做法步骤

步骤 1

第1步：清洗 鱼是在市场收拾好拿回来的 洗净晾干表皮 水分即可

步骤 2

第2步：鱼身正反面切几刀，更好入味。

步骤 3

第3步：准备姜蒜，小米辣，花椒

步骤 4

第4步：炒锅放油，放入少许盐（这样煎鱼不易破皮和粘锅）

步骤 5

第5步：小火将鱼双面煎黄 放入切好的葱姜蒜 小米辣 花椒

步骤 6

第6步：放入秘制烧鱼辣酱

步骤 7

第5步：放入自己熬制的猪油

步骤 8

第6步： 料酒3勺，生抽1勺，耗油1勺 盐一点，香醋一点，老抽一点， 一碗水。 开始500煎 后面1200煎

步骤 9

小火转大火

步骤 10

第7步：放入螺丝椒和葱段姜片

步骤 11

第8步：收汁装饰装盘 （放入香菜碎等）

菜谱创建时间：2024-10-02 23:47:45