拌香辣榨菜丝（萝卜干）

作者： gigi少女酱

总想吃点小咸菜来配餐，家里刚好有这个榨菜，拌了一下意外的味道不错。 主要是糖比较多，就提味增鲜。 如果替换成萝卜干就更好吃了，脆脆的。榨菜还是不够脆。

用料

• 榨菜 2只
• 盐 半勺
• 糖 两勺
• 味精 一勺半
• 生抽 一勺
• 陈醋 一勺
• 辣椒面 一勺
• 辣椒块 一勺
• 白芝麻 两勺
• 食用油 适量

拌香辣榨菜丝（萝卜干）的做法步骤

步骤 1

榨菜切丝，水洗两次去掉咸味。用布袋攥干水分

步骤 2

取辣椒面，辣椒块，白芝麻放进碗里，油烧热泼进去，做成香喷喷的辣椒油。 将盐糖等其他调料放进碗里搅拌均匀。 如果喜欢，可以加一些香油，味道更丰富。

步骤 3

把混合的调料，倒进榨菜里，带上手套不停的揉搓，以便入味。

步骤 4

这就可以吃啦，如果冷藏一下味道会更好~ 奥义是糖要多一些。 盐可以根据榨菜的咸度调整。

菜谱创建时间：2024-10-01 19:02:47