蒜蓉花甲粉丝煲

作者： 小王997

用料

• 花蛤 1斤
• 冬粉 1捆
• 娃娃菜 1粒
• 金针菇 1盒
• 大蒜 1粒
• 小米辣 1根

蒜蓉花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

花蛤买来提前处理：放入盆里加水没过花甲 加入1勺盐浸泡1小时吐沙

步骤 2

配菜清理干净

步骤 3

冬粉用温水浸泡10分钟（泡不要泡过头）我用的是龙口粉丝

步骤 4

调一个蒜蓉酱：蒜头小米辣洗净放入搅蒜器里搅碎

步骤 5

蒜头小米辣搅碎之后放在密漏里用水冲一下后沥干水分

步骤 6

取一个干净的容器放入蒜末加1勺蚝油

步骤 7

1勺生抽少许的白糖和胡椒粉；

步骤 8

调味好之后一定要搅拌均匀在淋上一勺热油激发香味（这个蒜蓉酱做开背虾还是烧烤都特别好用）

步骤 9

砂锅中下点底油放入娃娃菜

步骤 10

接着金针菇

步骤 11

吃饭的碗加三分之一的清水加入3勺蒸鱼豉油搅拌均匀淋在菜上面给娃娃菜金针菇调个底味

步骤 12

冬粉放在菜上 放几勺蒜蓉酱

步骤 13

放入花蛤把剩余的蒜蓉酱都倒进去盖上盖子烧开中火焖7～8分钟

步骤 14

起锅：吃之前搅拌一下更佳

步骤 15

粉比啥都好吃

菜谱创建时间：2024-09-29 05:59:31