菌汤素面

作者： 马小仙的厨房

用料

• 香菇
• 蟹爪菇
• 白玉兰菇
• 草菇
• 干香菇
• 干虫草花
• 蒜末
• 盐
• 龙须面

菌汤素面的做法步骤

步骤 1

我准备了四种菇，

步骤 2

各种菇洗净，去蒂，

步骤 3

用清水泡着，

步骤 4

干香菇洗净泡水，

步骤 5

干虫草花洗净泡水。

步骤 6

1个小时后看干香菇和虫草花泡开了，水也变色了，就可以开始做了。

步骤 7

香菇和草菇切片，蟹爪菇和白玉兰菇不用切。

步骤 8

剁好蒜末，

步骤 9

热锅凉油，

步骤 10

放入蒜末炒至微微金黄，

步骤 11

倒入四种菇翻炒均匀，

步骤 12

将四种菇炒至出汁，

步骤 13

到入泡菇的水，

步骤 14

泡干香菇和虫草花的水也倒入，

步骤 15

大火烧开后转中小火，不盖盖煮20分钟，

步骤 16

加入盐调味，可稍咸一些。

步骤 17

另起锅下龙须面。可再煮一些绿叶蔬菜，我没有煮。

步骤 18

碗里放一些紫菜，香菜，小葱花，白芝麻，

步骤 19

冲入菌汤，

步骤 20

舀各种菇放入碗里，

步骤 21

把煮好的龙须面摆入碗里，即可。

步骤 22

不要放酱油，影响鲜味。 可加一些松茸粉调味。 可以不加紫菜。

菜谱创建时间：2024-09-28 18:28:59