浇头面

作者： 叶伊厨房

阿姨特地传授给我的秘方，太好吃了！

用料

• 里脊肉（带肥肉）
• 茭白
• 黑木耳或香菇
• 新鲜冬笋
• 胡萝卜
• 青椒红椒
• 大蒜叶

浇头面的做法步骤

步骤 1

盐、生抽、色拉油腌制肉丝

步骤 2

新鲜冬笋、胡萝卜、茭白

步骤 3

香菇或黑木耳、红辣椒、青辣椒、豆干切丝

步骤 4

肉丝炒至变色盛出，大约1分钟

步骤 5

用肥肉煸炒出猪油，放入茭白胡萝卜等先炒2分钟左右，放入料酒，盖盖子焖锅煮1分钟，加入香菇青椒红椒肉丝，加入盐和生抽老抽，大火焖1分钟，开盖翻炒1分钟，加入鸡精继续翻炒，加入大蒜叶子或者大蒜片翻炒30秒盛出（注意：全程不要加水）

菜谱创建时间：2022-11-23 17:59:01