鸡油葱花饼（发面）

作者： 菁出于蓝

立秋后开启贴秋膘模式。先炖只老母鸡，鸡油实在太厚，这么好的食材绝不会浪费，烙葱油饼😋😋😋

用料

• 面粉 600
• 盐 3克
• 酵母粉 3克
• 鸡蛋 2个
• 温水 350
• 大葱 1根
• 盐 3克
• 十三香 3克

鸡油葱花饼（发面）的做法步骤

步骤 1

发面模式省略

步骤 2

炖鸡模式省略

步骤 3

将鸡汤中鸡油掏出

步骤 4

洗根大葱，切碎，加入盐和十三香拌匀

步骤 5

取发面一块

步骤 6

擀成圆片

步骤 7

掏2勺鸡油

步骤 8

再掏一勺葱碎

步骤 9

抹均匀

步骤 10

找圆饼中心点，以饼边为半径切一刀

步骤 11

顺着刀口将饼卷起来

步骤 12

卷成锥形

步骤 13

立起来轻压成柱形

步骤 14

再擀成和电饼铛大小锲合的饼坯

步骤 15

电饼档开启烙饼模式

步骤 16

又香又酥的鸡油葱花饼成功🏆

步骤 17

菜谱创建时间：2024-09-28 11:41:15