宁波烤菜（复刻苏帮袁）

作者： 发财小丸子

每次去苏帮袁必点的烤菜，今天自己在家复刻，味道基本一样，好吃又下饭

用料

• 上海青 250g
• 老抽 1勺
• 生抽 3-4勺
• 糖 1勺
• 香油 2勺
• 小米辣（可不放） 3个
• 八角 半颗

宁波烤菜（复刻苏帮袁）的做法步骤

步骤 1

锅中下油，铺上洗好沥干水的上海青，淋上生抽、老抽、辣椒、糖、八角，盖盖子闷

步骤 2

闷了大概5分钟，撒了一点点盐，大火收汁，淋上香油出锅

步骤 3

每一根都有滋味

宁波烤菜（复刻苏帮袁）的小贴士

少放盐或者不放盐，生抽和老抽有咸味，这个根据自己口味灵活调整哈

菜谱创建时间：2024-09-22 12:12:50