家常蒜蓉粉丝扇贝（无贝壳版）

作者： 小桔子www

我拍的图片看着一般吧，实际上特别好吃，家里人都赞不绝口！最简单的做法，不需要蒸鱼豉油和鸡汁、鸡精什么的，也不需要扇贝壳，可以做得和饭店一样美味。

用料

• 扇贝
• 粉丝
• 小葱
• 蒜
• 盐
• 蚝油
• 糖

家常蒜蓉粉丝扇贝（无贝壳版）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 粉丝泡好，扇贝洗好，蒜蓉切好，葱姜切丝。

步骤 2

制作料汁： 少部分蒜蓉留着，另一部分蒜蓉洗干净攥干水份做蒜油——起锅烧油，放入葱姜丝，小火炸透，挑出来，放入蒜蓉小火炸直金黄。盛出来和生蒜蓉放在一起。 在蒜油里加入调料——盐、生抽、少量糖、蚝油，搅拌均匀，料汁就完成了。

步骤 3

蒸熟： 粉丝沥干水，切几刀，垫在盘子底部，加入少量料汁搅拌均匀。 把扇贝（生蚝也可以）铺在粉丝上面，上面均匀地淋上剩下的料汁。 放在蒸锅里，开火蒸8分钟左右即可。

菜谱创建时间：2024-09-15 12:59:13