土豆🥔泥

作者： 瑜睿宝贝

这款土豆泥真的不错，推荐大家试哈，淋点黑胡椒酱，跟KFC没啥区别❤️ 我们家翻牌多次，孩子喜欢就是动力。 土豆泥，满满儿时的记忆，告别油烟，告别锅铲压土豆压到手软。

用料

• 土豆 500克
• 油 30克
• 盐 1/2茶匙
• 蒜🧄 2瓣
• 榨菜或泡豇豆 适量
• 虾皮，也可以省略 适量
• 葱花 20克
• 水 500克

土豆🥔泥的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，放小美蒸锅，主锅500克水，25分钟，V，速度1，蒸熟

步骤 2

清空主锅，放入30克油(最好是猪油)，2瓣蒜碎、适量榨菜碎或者泡豇豆，3分钟，V，反转小勺爆香 不要减油，减油更容易糊锅，不过还是很好清洗🧽

步骤 3

加入蒸熟的土豆、冒尖1/2茶匙盐

步骤 4

虾皮味精，没有就不加，或水晶虾皮

步骤 5

10秒，速度3打碎 如果觉得不够细腻，可以再来重复一下

步骤 6

3分钟，V，反转2

步骤 7

出锅前15秒加20g葱花

步骤 8

出锅装盘，喜欢滋润点就加点水，没有榨菜碎或泡豇豆，建议加适量蚝油或生抽

菜谱创建时间：2024-09-13 12:46:43